De nombreuses femmes au foyer n’aiment pas les longs temps de cuisson. Mais pour chouchouter votre famille avec quelque chose de savoureux, vous n'avez pas besoin de rester aux fourneaux pendant des heures. Vous pouvez préparer une pâte rapide et aérée et faire frire des bâtonnets fins et sucrés. Le dessert est parfait comme collation ou comme friandise.
Ingrédients:
- 5 grammes. (1 cuillère à café) de sucre ;
- 3 grammes. sel;
- 200 ml. eau bouillante;
- 275 gr. farine de première qualité;
- huile végétale pour la friture.
Préparation des bâtons d'air :
Versez le sel, le sucre dans un bol et versez de l'eau bouillie.
À l'aide d'une spatule en silicone, mélangez soigneusement les ingrédients. Tamisez la farine et ajoutez-la dans le bol par portions. Remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux.
À l’aide de vos mains, pétrir jusqu’à obtenir une pâte molle qui ne collera pas. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine et pétrir la pâte pendant 5 minutes.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une fine couche carrée. Saupoudrez périodiquement la table de farine pour éviter que la pâte ne colle. À l'aide d'un couteau rond et bien aiguisé, coupez l'excédent de pâte et formez un rectangle uniforme.
Divisez la couche de pâte en deux puis en bandes d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
Faites chauffer la poêle à feu maximum, versez environ 1 à 1,5 centimètres d'huile. Placez délicatement de fines bandes de pâte dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés. Retournez le snack pour qu'il soit doré de tous les côtés.
Transférer les lanières cuites et frites dans une assiette de service.
Au moment de servir, décorer le dessert avec du sucre en poudre, de la confiture ou du miel liquide.
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Regardez une vidéo détaillée sur la façon de préparer des bandes croustillantes de pâte aérée.
