La qualité des produits alimentaires modernes du magasin laisse beaucoup à désirer. C’est pourquoi les aliments faits maison à base d’ingrédients naturels sont devenus très populaires ces dernières années. Le fromage en fait partie. Un lait délicieux au goût délicat peut être préparé vous-même à partir de seulement 3 ingrédients que l'on peut trouver dans n'importe quelle maison.
Ingrédients:
- 2 litres de lait à 3% de matière grasse ;
- 1 cuillère à soupe. sel;
- 3 œufs de poule ;
- 200 ml. yaourt nature ou crème sure;
- Tamis.
Faire du fromage à la crème à la maison
Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition sur le feu. Ajoutez du sel et remuez.
Dans un bol, battez trois œufs avec un fouet, ajoutez la crème sure et mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Tout en remuant le lait bouillant avec une cuillère en bois, versez le mélange œufs-crème sure dans la casserole en un mince filet.
Cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le lactosérum commence à se séparer. Il pourra ensuite être utilisé en pâtisserie.
Placez le lactosérum sur une étamine pour évacuer l'excès d'humidité.
Placez un pot d’eau ab par-dessus. Après 6 à 12 heures, le délicieux fromage est prêt.
Ce produit naturel se marie bien avec le café du matin ou des toasts aux légumes.
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Regardez une vidéo détaillée sur la façon de préparer du fromage à partir de trois ingrédients.
