Pour réchauffer le symbole de l'année et décorer les fêtes de fin d'année de manière originale, de drôles de biscuits en forme de cercles de fromage, qui, à l'unisson des décorations du sapin de Noël, se couvrent d'éclats irisés de sucre coloré.
La souris aimera certainement ces cookies et vous apportera beaucoup de chance pour la nouvelle année 2020.
Aura besoin
Ingrédients pour 2 barquettes de « fromage de souris » :
- beurre - 100 g,
- lait - 30 ml,
- sucre en poudre - 90 g,
- jaunes - 2 pièces,
- sel - une pincée,
- farine - 300 g,
- levure chimique - 3 g.
Pour faire du sucre coloré :
- sucre semoule - 60 g,
- colorant en gel - 1 goutte.
Cuisson des biscuits
La préparation des biscuits souris prendra une demi-heure, + il faudra une heure pour refroidir la pâte :
1. Pour que les biscuits finis aient un aspect du Nouvel An, ils doivent être recouverts de paillettes. Pour ce faire, déposez du colorant alimentaire dans le sucre (de préférence jaune - pour correspondre à la couleur du fromage).
2. Mélangez soigneusement les grains et les guirlandes du Nouvel An sont prêtes.
3. Faites chauffer le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez-le et mélangez-le avec de la poudre.
4. Battez le mélange avec un mixeur.
5. Sans éteindre le mixeur, ajoutez 1 jaune à la fois.
6. Et à la fin, versez le lait.
7.Tamisez immédiatement le reste des ingrédients secs dans le mélange de beurre.
8. Rassemblez la pâte tendre en boule en ajoutant 1 goutte de colorant jaune pour la couleur.
9. Aplatissez la pièce pour qu'elle refroidisse plus rapidement, mettez-la dans un sac et mettez-la au réfrigérateur.
10. Au bout d'une heure, pincez des petits morceaux de pâte jaune et étalez-les sur une épaisseur de 0,5 à 0,7 cm.Découpez des cercles.
11. A l'aide par exemple d'un emporte-pièce, faites des trous.
12. Remplissez la plaque à pâtisserie avec les préparations.
13. Faites-les cuire à 180 degrés, sans activer la convection, pendant 10 minutes.
14. Pour que les paillettes adhèrent bien, graissez les biscuits avec une très fine couche de lait concentré ou de miel. Trempez le « fromage de souris » dans le sucre coloré.
15. Secouez l'excès de grains.
Ces biscuits au fromage peuvent non seulement être posés sur la table, mais également accrochés à un sapin de Noël en enfilant un ruban dans l'un des trous. Une gourmandise savoureuse et insolite ravira particulièrement les enfants.
