Les pommes de terre sont servies sous différentes formes - frites, bouillies, mijotées, en purée, etc. Mais je voudrais vous inviter à essayer un autre plat insolite. Sous forme de champignons, mais au goût de pomme de terre. Il est presque impossible de deviner de l’extérieur de quoi il est fait. Croyez-moi, tous vos invités seront très surpris de vos capacités culinaires si vous procédez de cette façon.
Ingrédients
Les produits suivants seront requis :
- pommes de terre moyennes – 2 pièces;
- amidon – 200 gr.;
- eau – 150 ml. pour la pâte;
- ail écrasé – 14 gr. (1 cuillère à soupe);
- sauce soja – 32 gr. (4 cuillères à soupe);
- piment – 4 gr. (1 cuillère à soupe);
- sucre – 3 gr. (1 cuillère à café);
- oignons verts hachés – 1-2 c. l.;
- huile végétale – 3 c. l.;
- sel;
- eau pour faire bouillir.
Une bouteille en verre vide et un film alimentaire sont également nécessaires.
Cuisiner un plat étonnant à partir de pommes de terre ordinaires
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes. Placer dans un plat allant au four et couvrir d'un film alimentaire. Nous faisons plusieurs piqûres et cuisons au micro-ondes pendant 7 minutes à puissance maximale. Vous pouvez simplement faire bouillir les pommes de terre, l'essentiel est d'en faire de la purée de pommes de terre, sans les additifs habituels de lait et de beurre.
Ajouter la fécule, un peu d'eau, mélanger. On ne verse pas toute l'eau d'un coup, mais progressivement, afin d'obtenir une masse uniforme. Une pâte bien pétrie doit être suffisamment molle, sans grumeaux et ne doit pas craquer.
Étalez des petites boules du mélange et pressez-les avec le goulot de la bouteille. Vous devriez vous retrouver avec des morceaux qui ressemblent à des champignons.
Faites bouillir de l'eau et faites bouillir les faux champignons dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes. Les morceaux augmenteront de volume dès qu'ils seront remplis d'eau - le plat est presque prêt.
Placez les boulettes de pommes de terre dans l'eau froide pour les rincer et les refroidir. Placer dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.
Ajoutez l'ail haché, la sauce soja, le sucre, la poudre de chili et les oignons verts finement hachés aux champignons de pomme de terre.
Faites chauffer l'huile végétale et ajoutez-la au plat.
Mélangez le tout et servez. Des champignons de pomme de terre délicieux, inhabituels et très savoureux sont prêts. Assurez-vous de faire plaisir à vos proches !
