L'apéritif au fromage et au poulet « Mandarines » est une excellente façon de remonter le moral de vos invités. Si vous préparez soigneusement la friandise, il sera extrêmement difficile de la distinguer des vrais fruits. Cela provoque généralement beaucoup d'émotions positives chez tous ceux qui essaient cette collation inhabituelle. Une fine couche de carottes bouillies recouvre le dessus des mandarines et une garniture épicée au fromage, à la volaille, aux œufs et à l'ail est cachée à l'intérieur.
Ingrédients:
- filet de poulet – 250-280 g;
- carottes – 1 pièce;
- gousse d'ail – 1 pièce;
- fromage – 130-150 g;
- œufs durs – 3 pièces;
- mayonnaise ou autre sauce;
- aneth pour la décoration.
Préparation de l'apéritif « Mandarine »
1. Le filet de poulet, les œufs et les carottes sont cuits à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Refroidissez complètement. N'importe quel fromage à pâte dure ou mi-dure peut être utilisé. La quantité d'ail est laissée au goût. La mayonnaise peut être remplacée par n'importe quelle autre sauce.
2. Le filet de poulet refroidi est haché le plus finement possible. Vous pouvez utiliser ici un couteau ordinaire, une râpe ou un accessoire mixeur approprié.
3. Le fromage est finement frotté.
4.Les œufs précuits à centre dur sont pelés et traités avec une râpe grande ou moyenne.
5. Ajoutez un peu de sel au goût, ajoutez de l'ail râpé ou pressé.
6. Le fromage, les copeaux d'œufs et le poulet râpé sont combinés dans un bol commun.
7. La sauce à l'ail est ajoutée aux principaux ingrédients du plat.
8. Les ingrédients sont soigneusement mélangés. A ce stade, vous devriez les essayer, ajouter plus de sel ou ajuster la quantité d'ail si nécessaire.
9. Les carottes bouillies sont pelées et finement râpées.
10. Les deux masses principales (poulet-fromage et carotte) sont situées côte à côte pour faciliter la formation de la collation.
11. Des boules de la taille d'une petite mandarine sont formées dans la paume de votre main à partir d'un mélange de volaille, de fromage, d'œufs et de mayonnaise.
12. Le dessus de la pièce est progressivement recouvert de carottes râpées sur toute la surface.
13. Vous devriez obtenir une boule soignée, qui rappelle une vraie mandarine.
14. Chacun peut être complété soit par de vrais restes de branches de mandarine, soit par du persil frais.
15. L'apéritif fini est placé sur une assiette recouverte de feuilles de laitue.
Vous pouvez choisir d'autres méthodes de présentation, mais il est important que les délicieuses « mandarines » obtenues ne s'empilent pas les unes sur les autres. Sinon, ils perdront rapidement leur forme soignée.
Vous pouvez servir l'apéritif à table immédiatement. Certaines ménagères, pour que les convives ne confondent pas le plat avec de vrais fruits, coupent une « mandarine » au milieu de l'assiette.
