L'un des souvenirs agréables de toute personne ayant vécu à l'époque soviétique est associé au délicieux kvas provenant de fûts jaunes dans la chaleur estivale. De nos jours, on peut aussi voir ces fameux « tonneaux jaunes » vendant du kvas. Mais malheureusement, le goût d’une telle boisson est complètement différent, « pas comme dans l’enfance », disent de nombreux adultes. Et certaines personnes sont généralement dédaigneuses d'acheter du kvas dans un tonneau commun, on ne sait pas comment l'intérieur a été lavé. Et plus encore, la composition d'un tel kvas est inconnue. Mais vous voulez boire un verre de kvas fort et froid « comme dans un tonneau ». Par conséquent, la meilleure décision serait de préparer un tel kvas à la maison. Et la recette d'aujourd'hui vous expliquera comment procéder.
Ingrédients
Pour préparer le kvas, vous aurez besoin de :- - la chicorée ;
- - sucre;
- - acide citronné ;
- - levure.
Chaque femme au foyer dispose d'un ensemble de produits si simple que vous pouvez commencer à cuisiner immédiatement.
Préparer le kvas
Il est nécessaire de mesurer la quantité exacte de chaque ingrédient : 6 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de chicorée et 1/3 cuillère à café de levure et d'acide citrique.
Versez tous les ingrédients dans un récipient.
Et puis mélangez soigneusement le tout.
Il est important que le récipient pour les ingrédients en vrac et la cuillère à mélanger soient secs.
Ensuite, vous devez remplir une bouteille de 1,5 litre d'eau tiède (40 degrés) jusqu'aux épaules. Vous ne pouvez pas puiser de l’eau jusqu’au sommet, car vous devez laisser de la place au kvas pour « jouer ».
Versez tous les ingrédients secs dans une bouteille d'eau. Vous pouvez utiliser un entonnoir ordinaire pour cela.
Fermez le flacon avec un couvercle puis agitez bien pour bien mélanger tous les ingrédients. Et placez-le dans un endroit chaud (dans ce cas, près du radiateur).
Lorsque l'eau dans la bouteille atteint la température ambiante (soit environ 3 à 5 heures), vous pouvez la mettre au réfrigérateur.
Par temps froid, le kvas continuera à « jouer », il vaut donc mieux le laisser là toute la nuit.
Tout sera prêt le matin.
Vous pouvez vous offrir un délicieux kvas « comme dans un tonneau ».
Bon appétit!
