Préparer du jus de tomate pour l'hiver. Assurez-vous de réaliser cette préparation saine et savoureuse.

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Parmi l'abondance de jus variés, la tomate est particulièrement appréciée des adultes et des enfants. Auparavant, il était vendu dans des pots de trois litres et son goût était si équilibré qu’il était impossible d’en ajouter ou de le soustraire. Aujourd'hui, il est difficile de trouver quelque chose comme ça et on ne peut jamais être sûr de la qualité. C'est une autre affaire si vous préparez du jus de tomate pour l'hiver à la maison. Le résultat sera une boisson délicieuse et totalement naturelle. Tout est simple et rapide, les proportions de sel, de sucre et de vinaigre sont faciles à retenir. Ils sont donnés par litre de boisson, une fois ajoutés, ils doivent être multipliés par le volume du jus obtenu. Assurez-vous de réaliser cette préparation saine et savoureuse.

Ingrédients:

tomates 3 kg.
pour 1 litre de jus :
sel gemme 1 c.
sucre cristallisé 1 cuillère à soupe.
vinaigre de table 9% 1 c.

Procédure de cuisson

Préparez tout ce dont vous avez besoin. Lavez les tomates. Il faut en prendre des mûres et moelleuses, mais en aucun cas des trop mûres, car à cause d'elles, le jus de tomate prêt à l'emploi pour l'hiver peut s'avérer insipide.

Couper en morceaux arbitraires, en retirant les tiges. Placer dans une grande casserole de taille appropriée.

Placer sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Passer le mélange au tamis pour retirer la peau et les graines des tomates. Jetez ce qui reste sur le tamis.

Remettez la poêle avec le jus de tomate sur le feu. Ajoutez la quantité requise de sucre et de sel. Ici, vous pouvez naviguer selon le volume de jus obtenu après frottement.

Remuer et laisser bouillir. Si de la mousse se forme, retirez-la. Versez le vinaigre de table et goûtez. Ceux qui aiment le jus de tomate plus salé peuvent ajouter un peu plus de sel.