Si vous préparez des bâtonnets de fromage à partir de variétés dures, vous devrez alors utiliser plus de farine lors de la panure et les tremper deux fois dans l'œuf. Ensuite, le « manteau » autour du fromage sera assez dense et ne lui permettra pas de s'échapper.
Ingrédients
- fromage fumé – 200 g;
- oeuf – 1 pièce;
- pain – 1 pc.
Faire du fromage grillé
Pour garantir le bon déroulement du processus de friture, préparez d’abord les crackers. Cela peut être fait même en quelques jours. Pour ce faire, coupez les croûtes du pain coupé en tranches.
Coupez-les en petits morceaux. De telle sorte qu’ils puissent être facilement placés dans le bol du mixeur.
Moudre. Par la suite, il est conseillé de sécher cette mie au four ou dans une poêle sèche. Mais si vous n’avez pas le temps de vous préparer, des miettes fraîches feront l’affaire.
A l'aide d'une fourchette, transformez l'œuf salé en une masse homogène.
Couper le fromage fumé : épaisseur 1 cm, longueur - pas plus de 6 cm.
Trempez complètement chaque bloc de fromage dans l'œuf.
Rapidement, pour que l'œuf n'ait pas le temps de s'égoutter, roulez le bloc dans la chapelure que vous avez préparée à l'avance.
Il ne reste plus qu'à faire frire nos blocs de fromage.
Même les miettes de pain très frais dans l'huile chaude deviendront croustillantes, ce qui donnera aux bâtonnets de fromage leur caractère unique. Certes, un excès d'huile peut s'y accumuler. Mais les serviettes aideront à éliminer cet inconvénient. Ou laissez simplement les bâtonnets de fromage sur une grille métallique pendant quelques minutes.
