Produits requis :
1. Filet de poulet – 1 pc.
2. Oeuf de poule – 1 pc.
3. Mayonnaise – 50 g.
4. Huile végétale.
5. Fil d'Ariane.
6. Sel, poivre.
Préparation étape par étape :
1. Lavez le filet de poulet et coupez-le en tranches peu épaisses.
2. Battez-les doucement avec un marteau pour qu’ils ne s’effondrent pas.
3. Battez l'œuf dans un bol en ajoutant une petite quantité de sel. Ajoutez ensuite la mayonnaise et battez bien à nouveau.
4. Poivrez et salez chaque morceau au goût, laissez tremper 10 minutes.
5. Trempez les côtelettes d'abord dans la pâte préparée, puis dans la panure.
6. Faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte croustillante et dorée se forme.
7. Refroidissez légèrement.
Bon appétit!
