Si vous avez un jardin, vous pouvez toujours expérimenter tout ce qui y pousse. J’en ai été convaincu à plusieurs reprises par ma propre expérience. C'est ce qui s'est passé avec cette recette. Il s'avère que les flèches à l'ail sont très populaires dans la cuisine coréenne. Mais comme je n’aime pas les choses trop épicées ou avec une teinte claire de vinaigre, j’ai ajusté les options existantes à ma manière.
Ingrédients pour 200 g de pousses d'ail :
- de trois gousses d'ail écrasées;
- une cuillère à soupe de sauce soja et de miel ;
- thé - paprika et sucre;
- eau, sel, piment, huile végétale au besoin.
Comment et quoi faire :
Je coupe les flèches et les lave.
Je le fais bouillir environ minutes dans de l'eau salée.
Je le filtre.
Je le fais frire dans l'huile.
Je combine d'autres produits.
Mélanger avec des flèches frites.
Je décore avec des graines de sésame.
Il s’avère que c’est un régal totalement autosuffisant. Et c’est parfait en accompagnement (par exemple, avec du poisson ou de la viande).
