Il est généralement admis que le hareng ne convient que pour le marinage ou pour la salade de hareng sous manteau de fourrure. En fait, ce poisson est idéal pour la friture ou la cuisson au four. Si vous n'avez jamais essayé le hareng au four, je vous recommande de l'essayer.
Il convient de prêter attention au fait que le hareng est l'un des poissons les plus gras. Ce poisson contient 18 g de protéines pour 100 g. De plus, le hareng contient une grande quantité de vitamines B, E, D, PP, ainsi que des minéraux : potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer et iode. En général, un avantage complet.
Alors je partage avec vous une recette sympa et surtout simple.
Ingrédients
Pour préparer du hareng au four, nous aurons besoin de :
- 1 hareng;
- 0,5 citron ;
- 1 petit oignon ;
- épices;
- sel;
- huile végétale.
Recette pas à pas pour cuire du hareng au four :
1. Coupez le ventre du hareng et retirez les entrailles. Nous rinçons la carcasse à l'eau courante.
2. Graisser avec du sel et des épices.
3. Placer les tranches de citron et d'oignon sur une plaque à pâtisserie. Placez la carcasse dessus. Des tranches de citron protégeront la partie inférieure du hareng d'une exposition excessive aux températures. De cette façon, notre poisson sera cuit uniformément de tous les côtés.
4.Nous mettons également des tranches de citron et d'oignon dans le ventre.
5. Versez une petite quantité d’huile sur le poisson pour qu’il ne soit pas trop sec.
6. Mettre au four pendant 20-25 minutes. Cuire au four à une température de 170-180 degrés.
Le hareng cuit au four est prêt. Je tiens à dire que grâce à la cuisson, le poisson ne devient pas aussi gras que le hareng salé ordinaire.
Dans tous les cas, pour apprécier le goût du plat, il faut l'essayer.
J'ai vraiment aimé le poisson. Il peut également être cuit sur le grill. Le seul inconvénient est la présence de petits os.
