Faire un yaourt délicieux et épais est très simple. Vous n’avez besoin que de trois composants et de quelques heures. Le résultat vous plaira certainement, car le produit laitier fermenté préparé selon cette recette peut être servi immédiatement. Et si vous y mettez quelques cuillères de confiture ou de marmelade, vous obtiendrez un vrai dessert aux fruits.
Requis:
- 2 litres de lait ;
- 60 gr. fécule de maïs;
- 50 ml. yaourt nature.
Comment faire du yaourt épais à la maison sans yaourtière
Versez la fécule dans une assiette creuse avec le lait et remuez jusqu'à dissolution complète.
Placez le récipient sur le feu et faites cuire à feu doux. Remuez constamment pour éviter que le contenu ne brûle. Lorsque le mélange bout, retirez du feu.
Refroidir à 45-50 degrés. Utilisez une sonde de température de cuisine pour mesurer la température.
Ajouter le yaourt fermenté et remuer jusqu'à dissolution complète.
Versez la boisson liquide préparée dans des bols en verre d'un volume d'environ 200 ml. Couvrir de serviettes et déposer sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffez le four à 100 degrés pendant 10 minutes et éteignez-le.Placer les bocaux au four pour fermenter pendant 4 heures. Après fermentation, mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures, 3-4 suffiront.
Le produit préparé peut être utilisé comme plat indépendant. Ou vous pouvez l'ajouter à la pâte et les produits de boulangerie deviendront beaucoup plus mous.
Regardez une vidéo détaillée sur la fabrication du yaourt nature.
