Le poulet peut être préparé de différentes manières, mais il est toujours délicieux. Comment les Grecs suggèrent-ils de servir le poulet ? Pour cela, les chefs locaux ont une recette exclusive de marinade à base du yaourt classique (ou « grec », si vous préférez) le plus délicat, qui, malgré son goût neutre, confère au plat une tendresse extraordinaire et un arôme particulier. Et la recette proposée pour préparer la viande de poulet est une option idéale pour ceux qui adhèrent aux principes de la nutrition diététique : faible en calories, satisfaisante et incroyablement savoureuse. Devons-nous essayer ?
Ingrédients:
- Pilons de poulet (jambons ou ailes) – 350 grammes ;
- Yaourt classique (sans agents de remplissage, 1 verre) – 240 ml ;
- Huile d'olive (légume analogique) (≈ 20 ml) – 2 cuillères à soupe ;
- Origan - 1 cuillère à café;
- Sel - 1 cuillère à café;
- Poivre noir - 1 cuillère à café ;
- Persil séché - 1 cuillère à café ;
- Gousse d'ail – 2 pcs.
Description des étapes de la cuisson :
1. Rincez la viande de poulet, coupez-la en petites tranches et placez-la sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'eau.
2. Préparez la marinade au yaourt en mélangeant la base de lait caillé, les épices et l'huile d'olive.
3.Hachez finement l'ail et ajoutez-le à la sauce.
4. Placez la viande de poulet dans un sac en plastique hermétique et remplissez-le de vinaigrette. Nous attachons le sac, mélangeons bien le contenu et plaçons le « blanc » au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Préchauffez le four à 190 degrés Celsius et graissez la grille avec de l'huile végétale.
6. Placez les morceaux de viande sur le gril en laissant des espaces entre eux et enfournez pendant 40 minutes. N'oubliez pas de placer une feuille supplémentaire sous le grill dans laquelle s'écoulera la marinade.
7. Placez les morceaux finis sur des assiettes en versant dessus la vinaigrette au yaourt.
