Cette recette de concombres légèrement salés est une véritable bombe ! Non seulement les concombres s'avèrent aromatiques et croustillants, mais ils sont également marinés en quelques heures, tout en conservant leur couleur. Mariner des concombres légèrement salés selon cette recette est un vrai plaisir : facile, simple et rapide !
Ingrédients:
- - concombres – 1 kg;
- - sel – 1,5 cuillère à soupe. l.;
- - aneth – 1 bouquet;
- - ail – 3 – 4 gousses.
Cuisson rapide des concombres légèrement salés en quelques heures :
1. Séchez l'aneth lavé puis hachez-le. Coupez l'ail épluché en tranches. Placez l'aneth et l'ail préparés dans un grand bol profond (c'est dans un tel bol qu'il sera pratique de mélanger plus tard les concombres avec les herbes).
2. Coupez les jeunes concombres lavés (de préférence de petite taille) en quatre parties, après avoir coupé les queues, placez-les dans un bol avec les légumes verts et l'ail.
3. Ajoutez-y 1,5 cuillère à soupe. l. sel.
4. Avec vos mains, mélangez bien les concombres avec l'aneth et l'ail afin que le sel soit uniformément réparti entre les morceaux hachés.
5. Après cela, mettez les futurs concombres légèrement salés dans un récipient en plastique, couvrez-le avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur.
Conseil: Si vous n'avez pas de récipient en plastique, vous pouvez plutôt mettre les concombres dans un sac, en le plaçant d'abord dans un bol afin que le jus qui s'écoulera des concombres ne se répande pas dans tout le réfrigérateur.
6. En quelques heures seulement, vous pourrez essayer des concombres légèrement salés. Ils s'avèrent très légèrement salés, croustillants et bien sûr très aromatiques. Ces cornichons doivent être conservés au réfrigérateur.
