Saucisse de poulet - rapide, savoureuse, saine

La gamme de saucisses présentes aujourd'hui dans les rayons des magasins est impressionnante. Chaque jour, de nouveaux produits de différents fabricants apparaissent. Le prix de certaines saucisses est trop élevé pour l'acheteur moyen. Mais je veux acheter une saucisse de haute qualité qui ne fera pas peur aux enfants. Dans ce cas, la meilleure solution serait de préparer soi-même la saucisse à la maison. De plus, la recette pour faire du saucisson maison est très simple. La recette d'aujourd'hui vous expliquera comment préparer des saucisses de poulet à partir de viande hachée. Cette option s'avère un peu plus économique que les saucisses maison à base de porc ou de bœuf.

Ingrédients

Ainsi, vous aurez besoin de l'ensemble de produits et d'épices suivant :

• - filet de poulet 800 g ;
  
• - ail 5-6 gousses ;
  
• - gélatine alimentaire 30 g ;
  
• - du sel et d'autres assaisonnements préférés à votre goût (dans ce cas, il s'agit de paprika, un mélange de poivrons et d'assaisonnements tout usage).

Cuisson des saucisses de poulet

Le filet de poulet doit être bien lavé et coupé en petits morceaux d'environ 1 à 1,5 cm.

Pour ainsi dire, hachez-le pour que la saucisse soit véritablement de la « viande hachée ». Lorsque toute la viande est coupée en cubes, vous pouvez passer à l'étape suivante.

L'ail doit être pelé puis râpé sur une râpe fine.


Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.

Et quand il gonfle, ajoutez-le au filet de poulet avec l'ail. Ajoutez-y une cuillère à café de chaque type d'épices préparées.

Mélangez ensuite le tout soigneusement.

Placer le filet de poulet sur du film alimentaire et former un boudin.

Et puis enveloppez-le dans plusieurs couches de film alimentaire.

Après cela, il ne reste plus qu'à cuisiner des saucisses maison. Cela peut être fait sur la cuisinière (50 à 60 minutes dans de l'eau bouillante) ou dans une mijoteuse. Selon ce qui vous convient le mieux.
Lorsque la saucisse est prête, elle doit être retirée de la poêle et laissée dans un film alimentaire jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Et puis mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Si vous préparez la saucisse le soir, elle sera prête le matin.
Vous pouvez maintenant retirer le film alimentaire et couper la saucisse en sandwichs.

Ça coupe facilement. Et même sur des tranches fines, il conserve sa forme. Par conséquent, une telle saucisse peut même être servie aux invités. Elle a l'air tout à fait présentable. Et surtout, tout est naturel, sans conservateur.

Bon appétit!