Même les ingrédients de base du réfrigérateur suffisent pour préparer des plats insolites. Avec de la viande hachée et du fromage à pâte dure, vous pourrez réaliser de délicieux petits pains frits copieux que vous n'aurez pas honte de mettre sur la table devant vos convives.
Ingrédients:
- viande hachée – 500 gr.;
- ampoule;
- ail – 2 gousses fraîches ou 1/3 c. séché;
- basilic séché – 1/3 cuillère à café ;
- assaisonnement pour viande – 1/2 cuillère à café;
- fromage à pâte dure – 150 gr.;
- oeufs – 3 pièces;
- lait – 250 ml;
- farine.
Le processus de fabrication des rouleaux
De l'oignon haché, de l'ail, du basilic et d'autres assaisonnements sont ajoutés à la viande hachée au goût. Pour cette quantité de viande, vous avez besoin d'une demi-cuillère à café de sel. On y ajoute 1 œuf et la viande hachée est pétrie.
Pour le compacter, il faut le battre, comme pour faire frire des côtelettes.
Le film alimentaire est étalé sur la table en 3 couches. La viande hachée y est disposée et nivelée en un mince rectangle d'environ 30x40 cm.
Du fromage à pâte dure râpé y est versé, mais de manière à ce qu'il ne touche pas les bords.
Le fromage est pressé dans la viande hachée. Ensuite, il est enveloppé dans un rouleau serré. Il doit être enveloppé dans un film et mis au congélateur pendant 3 heures.
Lorsqu'elle durcit, la pâte est prête.Pour ce faire, battez 2 œufs dans un verre de lait et ajoutez 1/3 c. sel et épices.
Après avoir mélangé, ajoutez-y de la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure.
Le rouleau est coupé en morceaux de 1 cm de large.
Ils sont enrobés un à un de pâte et déposés sur une poêle chauffée et huilée.
La friture se fait à feu doux pour que la viande hachée ait le temps de cuire.
La beauté de cette recette est que les morceaux coupés du rouleau peuvent être à nouveau congelés et, si nécessaire, vous pouvez pétrir la pâte en quelques minutes et préparer un plat frais et chaud.
