Ce plat est idéal pour un repas du soir, car il est diététique et peu calorique.
Ingrédients:
- Maquereau frais surgelé - 2 carcasses.
- Oignon - 1 gros oignon.
- Crème sure - 300 grammes.
- Moutarde (moyennement piquante) - 100 grammes.
- Sauce soja - 200 grammes.
Tous les ingrédients sont disponibles et peu coûteux. Le poisson doit être décongelé, mais pas complètement (une telle décongélation facilitera la découpe de la carcasse en morceaux), retirer les nageoires et les entrailles. Après le nettoyage, veillez à rincer sous l'eau courante. Coupez l'oignon en rondelles égales (des morceaux de poisson seront déposés sur ces rondelles).
La meilleure façon de cuisiner le maquereau :
1. Préparez la sauce.Pour ce faire, mettez la crème sure dans un bol, ajoutez la moutarde moyennement épicée et versez la sauce soja.
2. Nettoyez et lavez le poisson.
3. Coupez en portions. Mélanger la crème sure, la moutarde et la sauce soja jusqu'à consistance lisse.
4. Placez le poisson dans un bol profond et versez la sauce dessus. Pas besoin d'ajouter du sel (car on utilise de la sauce soja)
5. Remuer et laisser mariner 30 à 40 minutes
6. Coupez l'oignon en rondelles encore plus grosses et placez-le sur une plaque à pâtisserie
7. Placez les morceaux de poisson mariné sur l'oignon.
8. Mettre au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
10. Placer sur une assiette. Décorer de persil et d'aneth.
Le maquereau à la sauce moutarde est prêt à manger. Bon appétit!
