Le maquereau en vinaigrette soja-tomate décorera votre table de fêtes. Le poisson préparé selon cette recette devient épicé, aromatique, avec une légère teinte aigre-douce. Le filet reste juteux après la cuisson et reste diététique, car la friture, la pâte et une grande quantité d'huile ne sont pas utilisées lors de la préparation d'un tel maquereau. Le plat peut être une option de collation rapide pour un dîner romantique. Essayez de cuisiner le maquereau au four avec une sauce tomate-soja et vous serez ravi du goût de ce plat !
Ingrédients
Pour préparer un maquereau délicieux et épicé au four, vous devez préparer les ingrédients suivants :
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- maquereau - 1 pièce;
- purée de tomates - 2 cuillères à soupe;
- sel - au goût;
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 1 cuillère à soupe;
- piment moulu - une pincée;
- huile végétale - facultatif.
Préparation:
1. Tout d’abord, vous devez fileter le maquereau. Pour ce faire, vous devez retirer la tête, la queue et l'intérieur du poisson, couper toutes les nageoires. Découpez soigneusement le squelette en réservant la peau qui maintient le filet ensemble.À l'aide d'une pince culinaire, retirez les petits os du dos du maquereau.
2. Préparez la sauce pour les filets de poisson. Dans un récipient séparé, vous devez mélanger la purée de tomates avec le piment moulu, la sauce soja et l'ail, passés au pressoir. Ajoutez du sel au goût et du jus de citron.
3. Badigeonnez le filet de maquereau de la sauce préparée.
Laissez le poisson mariner dans la sauce pendant une heure.
4. Placer les maquereaux sur du papier sulfurisé siliconé graissé avec de l'huile. Placez le plat de poisson préparé dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire le filet jusqu'à ce qu'il soit doré pendant vingt minutes.
5. Servir à table le maquereau chaud, aromatique et très épicé à la sauce tomate. Bon appétit!
Le filet de maquereau à la sauce tomate est le complément parfait à votre table de fêtes. Ce plat de poisson se prépare très simplement, facilement et surtout, rapidement ! Le poisson n'est cuit que vingt minutes ! Le plat complétera bien tous les plats d'accompagnement, les collations de légumes et les salades. Le filet épicé peut être complété par une sauce délicate au goût : crème sure, crémeuse, noisette.
- Rendement : 2 portions ;
- Teneur en calories : 174,85 kcal/100 g, BJU - 16,09/11,45/1,9 ;
- Temps de cuisson : 80 minutes.
