La cuisine japonaise est non seulement très saine, mais non moins belle. Il utilise non seulement des produits qui sont rares pour nous, mais également les œufs de poule préférés de tous. Ils ne sont pas toujours servis comme ça. Voici, par exemple, une astuce d'un chef japonais sur la façon de réaliser une simple fleur d'œuf pour décorer vos plats. Cette décoration convient non seulement aux plats japonais, mais aussi aux plats européens. N'hésitez donc pas à prendre note de cette recette simple.
Aura besoin
- Oeufs de poule.
- Sel au goût (bien que l'original n'utilise pas de sel).
Faire des œufs de fleurs
Cassez les œufs dans un bol. Vous pouvez en prendre une, tout dépend du nombre de fleurs que vous comptez réaliser.
Bien mélanger. Nous ne le battons pas, nous le mélangeons simplement.
Passer au tamis ou à la passoire pour que la masse soit parfaitement homogène.
Faire frire dans une poêle. Vous n'êtes pas obligé d'avoir une poêle carrée ! Tout peut être fait en rond, même si le « gaspillage » d'œufs au plat supplémentaires devra être déterminé où le mettre.
Ici, vous devez comprendre l'essentiel : ne pas verser toute la masse, verser un peu et répartir uniformément sur toutes les surfaces en tournant la casserole.
Après la friture, sortez et coupez cette crêpe en morceaux.Tout ce dont vous avez besoin est une bande rectangulaire.
Pliez la bande en deux, mais ne la lissez pas.
Nous effectuons des coupes en haut du pli sur tout le côté plié.
Ensuite, roulez la bande.
Attachez avec une tige verte.
Placez la fleur d'œuf dans une tasse.
Remplissez de bouillon ou ajoutez une fleur au plat fini.
Cela a l'air très impressionnant. Et c'est tout simplement délicieux.
