Le sucre d'agrumes peut être acheté au magasin ou vous pouvez le préparer à la maison. Ce n'est pas trop difficile et c'est beaucoup moins cher. Son application est large. Vous pouvez l'ajouter au thé ou au café (orangeraff par exemple), aux pâtisseries, à divers desserts et bien plus encore. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment fabriquer du sucre d'agrumes à partir d'orange ; de la même manière, il peut être fabriqué à partir de citron, de citron vert et d'autres agrumes. Un arôme unique est garanti. Le temps nécessaire à la fabrication du sucre dépend de la manière dont vous séchez le mélange sucré d'agrumes.
Ce dont tu auras besoin:
- orange - 1 pièce,
- sucre cristallisé - 150 g.
- Temps de préparation : 2 jours.
- Nombre de portions : 1.
Comment faire du sucre d'agrumes
Pour préparer le sucre, vous devez soigneusement laver l'orange à l'eau chaude, la sécher avec une serviette et mesurer la quantité de sucre requise. Retirez le zeste de l'orange - uniquement la partie brillante de la peau, sans toucher la partie blanche.
Placez le poids de zeste et de sucre dans n'importe quel récipient pratique pour mélanger avec un mélangeur.
Pressez le jus de l'orange dans ce bol en utilisant n'importe quelle méthode pratique (à l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement). Mélangez le zeste, le sucre semoule et le jus d'orange à l'aide d'un mixeur.
Placer la masse obtenue sur une assiette, du papier sulfurisé et laisser sécher.
Conservez le sucre séché dans un récipient hermétiquement fermé. Si des grumeaux se forment, vous pouvez les pétrir avec une cuillère.
Lorsqu'il est ajouté aux produits de boulangerie, l'arôme d'agrumes est pleinement révélé. Cela s'avère délicieux. Essayez-le.
