Il existe différentes options pour faire mariner la viande au barbecue. Il y a un amoureux pour chacun. Mais il existe une marinade, originaire d’URSS, qui plaît à tout le monde. C'est assez simple à préparer, cela ne nécessite pas d'ingrédients exotiques ni beaucoup de temps.
Ingrédients:
- cou de porc;
- oignon;
- sel, poivre noir au goût ;
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de table.
Nous cuisinons selon la célèbre recette de l'Union soviétique :
Coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez-le avec les mains pour en libérer le jus. Placer dans un récipient profond, saler, poivrer et saupoudrer de vinaigre.
Coupez la viande en petits morceaux, littéralement en quelques bouchées. Disposer dessus en un seul rang, assaisonner de sel et de poivre.
Répétez les couches et compactez. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.
Avant de cuire sur le feu, remuez et ajoutez un peu de sel si nécessaire. Placer uniquement la viande sur les brochettes.
Retournez périodiquement sur le gril pour qu'il cuise uniformément. Saupoudrer le plat fini d'oignons et servir.
Une recette aussi simple mais délicieuse ravira même les gourmets les plus passionnés.
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Regardez une vidéo détaillée sur la préparation de la marinade de l'URSS.
