Cette recette facilitera le travail de nombreuses femmes au foyer, car la viande et les légumes doivent simplement être pliés en couches ou comme vous le souhaitez dans un bocal de 3 litres et oubliés au four pendant un moment. À propos, vous pourrez simplement jeter le pot plus tard.
Fait intéressant, la viande située sur les couches inférieures est entièrement recouverte de jus et peut être littéralement mangée avec les lèvres, bien qu'aucun liquide n'ait été ajouté au pot. La couche supérieure a un goût légèrement différent, plus proche du kebab.
Ingrédients pour un pot de 3 litres :
- toute viande grasse - 1 kg,
- citrouille déjà pelée - 1 kg,
- pommes de terre pelées - 1 kg,
- oignon - 140 g,
- ail - 6-8 gousses,
- feuille de laurier - 2 feuilles,
- piment - quelques morceaux au choix,
- brin de romarin.
La cuisson de la viande en bocal dure 90 minutes :
1. Tous les ingrédients doivent être préparés à l'avance, à savoir couper l'oignon en rondelles.
2. Hachez la viande assez grossièrement.
3. Coupez le potiron en morceaux semblables à de la viande.
4. Laissez les segments de pomme de terre plus gros.
5. Salez et poivrez légèrement toutes les coupes. Placer 1/3 de la viande au fond d'un bocal sec. Couvrez-le d'oignons et de gousses d'ail.
6.Vient ensuite la couche de pommes de terre.
7. Derrière lui se trouve une citrouille.
8. D'autres couches seront répétées, en commençant par la viande.
9. Appuyez légèrement sur les produits à placer pour que toutes les pièces s'emboîtent. Alors remplissez le pot jusqu'en haut.
10. Placez des morceaux de piment fort et des feuilles de laurier dans les espaces libres. Insérez une branche de romarin.
11. Scellez le col avec du papier d'aluminium. Utilisez une pique à brochette pour faire plusieurs trous pour que la vapeur s'échappe.
12. Placez le pot dans un four froid (sinon il éclatera) et réglez ensuite la température à 180 degrés. Les légumes et la viande seront prêts en 70 minutes, mais encore 10 minutes. laissez-les reposer dans le four éteint.
13. À travers le verre, vous pouvez voir que la moitié du pot est remplie de jus et que la viande en dessous est bien hachée.
Pour plus de commodité, transférez le plat d'accompagnement avec la viande dans un large plat en céramique qui retient bien la chaleur. Le plat peut être servi sous cette forme ou dans des assiettes portionnées.
Essayez-le, bon appétit !
