Il est rare que la récolte d'ail récoltée puisse durer jusqu'à l'année prochaine. Habituellement, il pourrit ou sèche avant la fin de l'hiver. Si vous le préparez et le conservez correctement, il ne se gâtera pas jusqu'à la prochaine récolte.
Ce dont tu auras besoin:
- chiffons secs;
- ciseaux;
- panier en osier ou sac en filet.
Le processus de séchage et de préparation de l'ail pour le stockage
La clé du stockage à long terme de l’ail est un séchage adéquat. Il est séché avec les fanes pendant au moins 2 semaines. L'ail doit être mûr et ferme lorsqu'on le presse. Si la tête est molle, elle ne passera pas l’hiver. Il doit être utilisé immédiatement, par exemple pour les coutures. L'ail prêt à être stocké doit avoir séché non seulement le bulbe, mais également la tige et les feuilles.
Les têtes sont nettoyées de la terre et des coques. Vous pouvez les essuyer avec un chiffon sec. Ensuite, leurs racines et leur tige sont coupées avec des ciseaux.
Les têtes d'ail dures pelées et préparées sont placées dans des boîtes aux parois en treillis ou dans un panier en osier.
Ils doivent avoir une bonne circulation d’air. Sans cela, la récolte pourrira. Encore plus pratique, placez l'ail dans un sac en filet.
L'ail doit être placé dans un endroit sombre et sec. Si tout est rangé dans un tiroir ou un panier, un meuble de cuisine inférieur convient au rangement. Le filet peut être accroché dans le garde-manger. Conserver l'ail au réfrigérateur, au sous-sol ou dans la cave n'est pas une bonne idée. Là-bas, ça va certainement mal se passer.
