Un problème courant est qu’à partir du milieu de l’hiver, la moitié de l’ail se transforme en poussière, pourrit ou germe. En conséquence, il semblerait qu'avec de grandes réserves à l'automne, il faille acheter plus d'ail en magasin au printemps. Si vous stockez correctement votre récolte, pas une seule tête ne sera perdue.
Ce dont tu auras besoin:
- boîtes ou pots;
- vieilles vestes, tapis ou tapis.
Méthodes de conservation de l'ail
Pour une conservation à long terme, l'ail nécessite une préparation adéquate. Tout d'abord, il doit être collecté à temps, légèrement séché au soleil et mis à sécher sous un auvent, nivelé en une seule couche. Dans le même temps, son cou est coupé, laissant une queue de 2 à 3 cm et, sous cette forme, il reste jusqu'à la mi-septembre ou la fin septembre.
L'ail séché et paré est conservé dans des boîtes en plastique, en bois ou en carton.
Ils sont placés au grenier et enveloppés dans de vieilles doudounes, tapis ou tapis. L'ail couvert tolère facilement les gelées de courte durée, même -25 °C.Au printemps, lorsque les gelées sont passées, il faut l'ouvrir pour qu'il ne germe pas à cause de la chaleur.
S'il n'y a pas beaucoup d'ail, il vous suffit de le mettre dans des bocaux en verre propres et secs. Ensuite, il est également couvert. S'il doit être stocké dans un appartement, une fine couverture est utilisée pour simplement bloquer l'accès à la lumière. Dans ce cas, les bocaux sont posés au sol près du mur tourné vers l'extérieur. Il est bien sûr préférable de les envelopper dans des doudounes et de les placer sur le balcon, où l'ail est assuré de ne pas germer au printemps.
