Le chou récolté au jardin ou acheté pendant la saison à un prix normal peut durer sans problème jusqu'à la prochaine récolte. Pour ce faire, il vous suffit de bien le préparer pour le stockage.
Ce dont tu auras besoin:
- serviette;
- couteau;
- film alimentaire.
Préparer le chou pour le stockage
Seules les têtes de chou saines sont sélectionnées pour le stockage. Si nécessaire, leurs feuilles supérieures sont coupées ou arrachées.
Après cela, ils sont essuyés avec une serviette pour éliminer les gouttes et la saleté.
Les têtes de chou préparées sont enveloppées très étroitement dans un film alimentaire.
Vous devez les envelopper en 3-4 couches pour éliminer complètement les espaces.
Le chou emballé a une teneur naturelle en humidité dont il a besoin pour le stockage. Au froid en cave ou en sous-sol, il peut facilement tenir jusqu'au printemps. Il peut également être stocké dans le grenier ou sur un balcon vitré s'il n'y fait pas de gel.Le chou doit être étalé en une seule couche et ne doit en aucun cas être empilé les uns sur les autres. Pour gagner de la place, il peut être suspendu au plafond d'une cave ou d'un sous-sol en paquets un à la fois.
