Le vrai porc bouilli, qui, sans se briser en petits morceaux, est coupé en fines tranches et est prêt à remplacer à tout moment les saucisses du commerce, est préparé non seulement simplement, mais « super simplement ». Et pour cela, vous aurez besoin d'un pot ordinaire. Donc tout est en ordre.
Ingrédients:
- n'importe quelle pulpe (porc, bœuf) - 1000 g,
- gros sel - 20 g,
- assaisonnement pour viande ou ce que vous préférez - 15 g.
- ail - 3-4 gousses,
- laurier - 2 pièces,
- piment de la Jamaïque - 4 pcs.
Le processus préparatoire prendra 1 à 2 minutes et la cuisson dans le bocal durera 2 heures.
Cuisson du porc bouilli dans un bocal
1. Mélangez le sel et l'assaisonnement dans un grand bol.
Coupez la viande le plus gros possible, l'essentiel est qu'elle rentre dans le goulot du pot.
2. Roulez chaque morceau dans les épices salées.
3. Placez un peu d'ail haché, de feuilles de laurier et de poivre au fond du pot.
Un récipient d'un litre peut contenir un kilo de viande jusqu'au sommet. Si le pot a un volume légèrement plus grand, il y aura toujours de l'espace en haut, mais cela n'a pas vraiment d'importance, n'importe quelle verrerie fera l'affaire.
4.Placer la viande en la compactant le plus possible et en insérant le reste des épices entre les morceaux.
5. Vissez le capuchon. Placez le pot, en plaçant un chiffon en dessous, dans une casserole d'eau. Si le couvercle est vissé, alors de l'eau peut être ajoutée au-dessus du couvercle ; pour un récipient plus grand, le niveau de l'eau doit être égal au niveau de la viande.
6. Après 2 heures d'ébullition à feu doux, retirez le pot de la poêle et laissez refroidir.
Un tel porc bouilli en boîte remplacera les saucisses du commerce avec une grande prépondérance d'indicateurs positifs. Des morceaux finement tranchés formeront un délicieux sandwich du matin et aideront la ménagère lorsqu'elle n'aura pas le temps de cuisiner. Le porc cuit au four peut être conservé jusqu'à 2 semaines, même s'il est peu probable qu'il dure aussi longtemps au réfrigérateur.
Essayez-le, bon appétit !
