Les oignons récoltés à la fin de l'été ou au début de l'automne peuvent être conservés jusqu'à l'automne prochain si des conditions appropriées sont créées pour eux. Il existe de nombreuses méthodes pour éviter durablement sa détérioration. Voyons comment le conserver pendant quelques semaines, mois ou un an.
Conserver les oignons jusqu'à l'année prochaine
Cette méthode n'est pas tout à fait adaptée au stockage en appartement, mais elle conservera la récolte d'oignons le plus longtemps possible. La première étape consiste à préparer les bulbes. Seuls ceux qui sont secs, non mous ou endommagés, conviennent au stockage. Ils doivent être placés dans des paniers en osier, des sacs en filet ou des sacs en papier, mais pas dans des sacs en plastique.
Ensuite, ils sont placés dans un endroit sombre avec une bonne circulation d'air et une température de 4 à 10°C. Selon la variété, dans de telles conditions, les oignons peuvent durer 3 à 12 mois sans pourrir. Gardez simplement à l’esprit qu’il ne peut pas être conservé à côté de pommes de terre.
Comment conserver les moitiés d'oignon
Si vous prévoyez d'utiliser seulement la moitié de l'oignon, ne l'épluchez pas, mais coupez-le en deux. La moitié supplémentaire doit rester dans la coque.Il doit être placé dans un sac, l'air doit en être expulsé et fermé. Il peut rester au réfrigérateur sans se gâter jusqu'à 2 semaines.
Conserver les oignons hachés
L'excès d'oignons hachés peut être placé dans un récipient avec un couvercle et réfrigéré. Il peut y rester jusqu'à 1 semaine. Cela devrait suffire pour l'utiliser.
Congeler des oignons
L'oignon peut être haché et placé dans des sacs. Ces sacs sont scellés et congelés. Les oignons hachés peuvent se conserver au congélateur jusqu'à 6 mois. Il convient aux sautés ou aux soupes. Il est préférable de ne pas l'utiliser pour les salades, car après décongélation, il devient mou.
Conserver les oignons dans l'appartement
Les bulbes entiers doivent être conservés à une température de 4 à 10°C, ce qui est impossible en appartement. Dans ce cas, vous pouvez prolonger leur conservation en les enveloppant dans des serviettes en papier.
Ensuite, les faisceaux d'ampoules sont placés dans un sac en tissu ou en papier.
De cette façon, ils peuvent durer 1 à 2 mois sans se gâter, même s’il fait chaud dans votre appartement.
