Les oignons marinés s'avèrent très savoureux, sans aucune amertume, avec une légère acidité. En même temps, il conserve sa structure croustillante. Il peut être utilisé pour préparer des salades, servies avec de la viande, du poisson et des entrées. Il se marie particulièrement bien avec les sandwichs aux pommes de terre et au hareng. Il se prépare très rapidement et simplement, le temps de cuisson total est de 20 minutes.
Ingrédients:
- Oignon – 2 petits oignons ou 1 gros.
- Eau – 4 cuillères à soupe.
- Sucre – 1 cuillère à café.
- Vinaigre 9% – 1 cuillère à café.
- Citron – 1 tranche.
- Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
Faire mariner rapidement les oignons
1. Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre n’importe quel type d’oignon, rouge et blanc.
2. Épluchez et lavez l'oignon. Couper en rondelles ou demi-anneaux selon la taille de l'oignon. Placer dans une assiette creuse ou un bocal.
3. Saupoudrer de sucre et remuer pour que le sucre soit uniformément réparti. Nous retirons les anneaux les uns des autres pour que le processus de marinade aille plus vite.
4. Pour la marinade, mélangez de l'eau bouillie tiède avec du vinaigre.Si l'oignon est amer, il est préférable d'utiliser de l'eau bouillante plutôt que de l'eau tiède. Versez la marinade sur les rondelles, remuez, couvrez d'une assiette ou d'un couvercle et laissez reposer 15 minutes. Passé ce délai, l'oignon peut déjà être mangé, mais pour un goût plus riche il est conseillé d'attendre 1 heure. Une fois l'eau complètement refroidie, transférez-la au réfrigérateur.
5. Placer sur une assiette, après avoir égoutté l'excès de liquide. Arrosez de jus de citron et versez sur l'huile végétale. Vous pouvez décorer le dessus avec des herbes fraîches si vous le souhaitez. Les oignons marinés instantanés sont prêts. Il doit être conservé au réfrigérateur, mais il est conseillé de le cuire immédiatement avant utilisation.
