En hiver, j'ai vraiment envie d'avoir un peu d'été. Les préparatifs pour l'hiver nous y aideront ! Essayez la pastèque marinée - facile à préparer et très savoureuse ! Une recette intéressante pour une gourmandise insolite qui vous plaira certainement.
Aura besoin
Ingrédients:
- pastèque.
Autres ingrédients (sur la base d'un pot de trois litres) :
- carottes - 1-2 fines tranches
- oignon – 1-2 rondelles
- ail – 3-4 gousses pelées
- feuilles de laurier - au goût.
- aneth - au goût
- poivre noir – quelques petits pois
Pour la marinade (également basée sur un pot de trois litres) :
- vinaigre - 3 c. l. (obligatoire 9%)
- sel et sucre - 2 c. l.
Préparer la pastèque marinée pour l'hiver
Dans un premier temps, mettez l’eau à ébullition.
En attendant, préparons les bocaux. Ils doivent être propres et secs. Placer au fond du bocal : du laurier, des carottes, des oignons, du poivre noir, un bouquet d'aneth (ou d'autres herbes, selon les goûts) et de l'ail.
Nous coupons la pastèque en quatre parties, puis en fines tranches. Nous les mettons dans des bocaux.
Lorsque l'eau bout, versez dans les bocaux, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10 minutes.
Nous versons l'eau dans la casserole et ajoutons maintenant les ingrédients de la marinade, en fonction du nombre de pots de trois litres.
Pendant que la marinade bout, remplissez les bocaux de morceaux de pastèque pour qu'ils soient pleins. Versez la marinade et laissez reposer 10 à 12 minutes.
Nous effectuons cette procédure deux fois et resserrons les pots.
Retournez délicatement les bocaux torsadés et emballez-les bien pendant une journée voire un jour et demi.
Personne ne refusera une telle collation en hiver, croyez-moi sur parole ! Mais non, essayez-le !
Bon appétit!
