Ce dont tu auras besoin:
- 3 oranges fraîches de taille moyenne ;
- un verre et demi de sucre;
- un demi-verre d'eau;
- bâtons de bambou;
- parchemin;
- huile végétale pour la lubrification.
Algorithme de cuisson :
Prenez 3 oranges, lavez-les et coupez-les en cercles de 1 cm de large. Nous avons obtenu 4 de ces cercles à partir d'un fruit. En conséquence, à partir de trois oranges, vous obtiendrez 12 sucettes.
Prenez une casserole et ajoutez-y une tasse et demie de sucre. Ajoutez un demi-verre d'eau.
Remuez le mélange avec une cuillère et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Cela arrivera très vite, alors ne vous éloignez pas du poêle.
Déposez les tranches d'orange dans le sirop de sucre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le sirop de sucre pour les bonbons soit prêt.
Important: Pour savoir si le sirop pour bonbons est prêt, déposez une goutte de sirop dans un récipient rempli d'eau froide. Si la goutte de sucre durcit immédiatement, le sirop est prêt.
Tirez délicatement les tranches d'orange sur une assiette. Prenez un bâton de bambou avec une extrémité pointue et percez chaque cercle avec. Insérez des bâtons pré-préparés dans les trous résultants. Ils doivent être exempts de bavures et non pointus aux extrémités, afin de ne pas se blesser en mangeant.
On pourrait s'arrêter là, car les rondelles d'orange sont déjà recouvertes d'une fine couche de sirop et les petits gourmands les mangeraient volontiers ainsi. Mais nous voulions réaliser des bonbons à part entière avec de beaux bords transparents autour de l'orange. Alors continuons.
Prenez des couvercles de bocaux en plastique et enveloppez bien l’intérieur de papier sulfurisé. Ils serviront de formulaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre d'autres formes.
Graisser le parchemin avec de l'huile végétale pour que les bonbons n'y collent pas.
Placez les tasses orange sur des bâtons dans les couvercles afin de laisser un peu d'espace autour pour le sirop de sucre.
Versez un peu de sirop dans les couvercles avec les oranges.
Une fois le sirop durci, retirez les bonbons des couvercles.
Ces sucettes seront un motif de joie à tout moment de l'année. Préparez-vous et amusez-vous !
