Tu auras besoin de:
- 10 œufs.
- Tasse.
- Deux tubes métalliques creux.
- Trois bols.
- Une casserole d'eau.
Cuisson des œufs droits :
Prenez un grand verre en verre (vous pouvez utiliser un récipient d'une presse française), placez-le dans une casserole d'eau, appuyez dessus avec un couvercle ou un autre poids pour que le verre ne flotte pas et allumez le gaz. Il est important que le verre soit immergé dans l’eau et chauffé progressivement.
Pendant que l'eau bout, prenez 10 œufs et séparez le jaune du blanc.
Un bol est destiné aux blancs, le deuxième aux jaunes et le troisième au travail. Tout d’abord, vous séparez les blancs dans un bol, puis vous les versez dans d’autres blancs. Ainsi, si vous endommagez accidentellement un œuf, le reste ne sera pas affecté.
À l'aide de pinces ou d'un autre appareil pratique, retirez le verre, versez les blancs et remettez dans la casserole à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les blancs soient bien pris.
Préparez un tube métallique creux d'un diamètre de la taille d'un jaune. Sortez le verre contenant la protéine de l'eau et insérez le tube exactement au milieu.
Insérez très soigneusement le tube jusqu'à ce qu'il s'arrête, tournez-le et retirez-le soigneusement. Vous devriez vous retrouver avec un trou rond exactement au milieu.
Battez légèrement le jaune et versez-le dans le trou préparé.
Remettez le verre dans la casserole pendant 25 à 30 minutes avec le couvercle. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore de la casserole, ajoutez de l'eau neuve.
Maintenant, le moment le plus crucial est venu : sélectionnez un tube ou un verre d'un diamètre légèrement plus petit que le récipient contenant l'œuf fini. Répétez la procédure décrite ci-dessus. Insérez délicatement le tube creux à l'intérieur de manière à capter le jaune et environ un centimètre de blanc.
Appuyez à fond, faites défiler et VOILA ! L'œuf droit est prêt ! Il se trouve dans un tube ou un verre, secouez-le légèrement et sortez-le délicatement sur une assiette.
Les œufs ainsi préparés peuvent être idéalement coupés pour des sandwichs ou surprendre les invités avec une forme inhabituelle en les servant entiers.
Le seul inconvénient de cette méthode de cuisson est le temps. Pour cuire un œuf droit, vous aurez besoin de 1,5 à 2 heures. Mais le résultat ne laissera certainement personne indifférent ! Expérience!
