Il peut être très difficile d'éplucher des œufs bouillis pour une salade sans retirer la moitié des blancs ainsi que la coquille. C'est désagréable pour plusieurs raisons. Premièrement, l'activité prend beaucoup de temps. Et deuxièmement, la moitié du produit va à la poubelle. Parmi les méthodes proposées sur Internet pour peler les œufs rapidement et sans perte, 4 qui fonctionnent réellement ont été sélectionnées et testées.
Méthode 1 - avec du soda
Les œufs pour les salades sont durs. Ils doivent d'abord être lavés, car les coquilles contiennent des saletés organiques et le sceau de l'élevage de volailles. Pour ce faire, placez-en une douzaine dans un bol et remplissez d'eau tiède pendant une demi-heure. Ensuite, ils essuient et inspectent les fissures. Les spécimens déformés sont mis de côté, sinon ils éclateront pendant la cuisson et les protéines s'échapperont.
Les œufs lavés sont transférés dans un récipient métallique. Remplissez d'eau pour qu'elle recouvre complètement. Ensuite, vous devez ajouter trois cuillères à café de soda. Le récipient est placé sur le feu, après ébullition, la puissance est réduite afin qu'il n'y ait pas de fort bouillonnement. Au bout de 10 minutes, le produit est transféré dans l'eau froide.La coquille est plus facile à retirer, car le bicarbonate de soude permet de séparer le film d'œuf du blanc.
Méthode 2 – diviser lorsque vous êtes prêt
Les œufs sont bouillis de la manière habituelle, sans soda. Lorsque vous êtes prêt, remplissez un bol d’eau glacée. Retirez les œufs chauds de l'eau bouillante avec une cuillère et placez-les dans un bol. Parallèlement, les coquilles de chacun sont cassées en deux endroits avec une cuillère.
L'eau froide pénètre dans la coquille et la sépare du blanc. Les œufs sont laissés refroidir dans l'eau pendant 5 à 7 minutes, puis pelés.
Méthode 3 – secouer dans une louche
Après avoir cuit la quantité requise jusqu'à tendreté, égouttez l'eau bouillante. Versez 1 centimètre d'eau froide dans la louche avec les œufs. Couvrez le dessus du récipient avec un couvercle de taille appropriée. En tenant le couvercle et la louche en même temps, ils se mettent à trembler vigoureusement. Il est conseillé de le faire au-dessus de l'évier, car l'eau éclabousse sur les côtés pendant le processus. Tout en secouant, effectuez des mouvements de rotation pour que les œufs se déplacent à l'intérieur en cercle. A ce moment la coquille se brise, l'eau pénètre bien en dessous et la sépare.
Méthode 4 – dans un verre
La méthode virale la plus populaire sur Internet s’est avérée, étonnamment, la plus efficace. Pour le mettre en œuvre, vous devez choisir un verre large.
Prenez de l'eau dans un verre et placez-y le produit cuit. D'une main, le verre est fermement maintenu au-dessus de l'évier et de l'autre, il est recouvert par le haut. Après une agitation vigoureuse, la coquille est rapidement retirée, même des œufs frais. Comment faire cela correctement, regardez la vidéo.
