Les chips croustillantes font depuis longtemps partie de la vie de ceux qui aiment prendre une collation rapide ou simplement s'offrir des goûts inhabituels. Mais nous ne savons pas toujours ce qui est exactement contenu dans un produit particulier. Nous vous invitons à réaliser vos propres chips maison. Et en deux versions à la fois - simple et à l'ail.
Ingrédients
Les produits suivants seront requis :
- pommes de terre – 600 gr.;
- eau – 60 ml;
- sel – 1 cuillère à café;
- poivre moulu au goût.
La quantité indiquée de produits principaux nécessitera encore 1 cuillère à café. ail haché et 2/3 c. Origan. Ajouter les ingrédients au moment où l'on ajoute du sel à la purée de pommes de terre.
Pour la sauce au fromage à l'ail, vous aurez besoin de :
- beurre – 5 g.,
- lait – 2,5 cuillères à soupe. l.;
- fromage cheddar – 35 gr.;
- ail – 2-3 gousses;
- sucre, sel.
Processus de fabrication de chips
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-le en petits cubes, placez-le dans un bol en verre ou en céramique et remplissez d'eau.
Et faites cuire au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes à puissance maximale. Pendant le processus, vous pouvez le retirer 1 à 2 fois et mélanger. Selon votre four, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus d'eau. Vous pouvez également faire bouillir les pommes de terre ou les cuire au four.Mais l’option micro-ondes est la plus rapide.
Écrasez-le en purée au presse-purée, passez-le au tamis pour qu'il ne reste plus de grumeaux et que la masse soit homogène et molle, comme de la crème.
Salez et ajoutez du poivre noir moulu.
Placez la purée de pommes de terre dans une poche à douille ou un sac en plastique dont vous pourrez couper le bout. Placer un tapis en silicone ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Pressez des boules d'environ 2 cm d'épaisseur à une distance de 5 à 6 cm les unes des autres. Couvrir chaque boule de papier sulfurisé et appuyer avec n'importe quel objet plat pour que les pommes de terre soient uniformément aplaties.
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes. Nous surveillons attentivement les chips, car selon la puissance du four, le temps peut varier légèrement. Nous le soulevons avec un couteau et le séparons du papier.
Mettez le beurre dans une saucière, pressez l'ail dans une presse et versez-y 2,5 cuillères à soupe. l. lait chaud. Ajoutez 1/2 cuillère à soupe. l. sucre, sel. Ajoutez le fromage coupé en fins morceaux et passez au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. Une fois le fromage complètement fondu, mélangez bien le tout.
Des chips maison et de la sauce tendres, fines et croustillantes sont prêtes à les accompagner.
