Il est facile de préparer des saucisses maison sans trop d'effort. Cela nécessite quelques ingrédients de base et un peu de temps. Le processus est simple, même une femme au foyer novice peut le gérer. Le produit fini peut être coupé en tranches et placé sur du pain. Ou vous pouvez le couper en lanières et l'ajouter à n'importe quelle salade de viande. Il existe de nombreux cas d'utilisation. Une recette !
Requis:
- sel;
- 1 oignon;
- Feuille de laurier;
- 1 carotte ;
- 1 betterave crue ;
- 2 kg. viande de poulet;
- 40 gr. Gélatine;
- au goût : poivre rouge et noir ;
- bouteille en plastique.
Nous préparons des saucisses à partir de produits naturels :
Versez de l'eau propre dans la casserole, baissez l'oignon entier, les carottes, le laurier et salez. Rincez le poulet, divisez-le en morceaux et ajoutez-le aux ingrédients. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant 2-3 heures.
Retirez les légumes et séparez la viande des os.
Passer le bouillon au tamis, il vous faut 300 ml. Ajoutez progressivement la gélatine et remuez rapidement.
Râpez les betteraves. À l'aide d'un presse-ail, pressez 2 cuillères à soupe. jus de betterave.
Dans un bol profond, mélanger les ingrédients cuits, le bouillon et le jus.Ajouter le reste des épices et passer au mixeur jusqu'à consistance lisse.
Coupez le goulot de la bouteille et versez la masse obtenue. Tapotez légèrement pour évacuer l'excès d'air. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit.
Le matin, coupez le plastique et retirez le saucisson. Utilisez-le pour des sandwichs ou des collations.
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