Sortir un pot de ces « morceaux d'été » de la cave et en profiter en hiver est tout simplement un plaisir indescriptible. Le melon en conserve conserve sa saveur et est utilisé pour préparer divers desserts.
Ingrédients
Pour la conservation vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients (calculé pour un pot de 1 litre) :- - 1/2 melon ;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
- - acide citrique, 1 g.
Comment conserver le melon pour l'hiver de vos propres mains
Le melon est coupé en morceaux. La taille des morceaux doit être telle qu'ils puissent être facilement ajoutés à de la gelée, de la crème glacée, des gâteaux ou du yaourt.
Lavez d’abord soigneusement les bocaux. Les pots sont remplis de melon haché.
L'eau est portée à ébullition. Un pot de melon est rempli d'eau bouillante et infusé pendant 10 minutes.
L'eau du pot est versée dans la casserole. Du sucre et de l'acide citrique seront utilisés pour préparer le sirop.
Le sucre et l'acide citrique sont versés dans l'eau et portés à ébullition. Le sirop est mélangé jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Le melon est rempli de sirop. Le pot de melon est placé dans l'eau bouillante pour la stérilisation.
La stérilisation (faire bouillir le pot ouvert) prend 10 à 12 minutes.
Le pot de melon est enroulé avec un couvercle, retourné, recouvert d'une serviette et conservé dans un endroit sombre jusqu'à refroidissement complet.
