Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes.
- 1 œuf de poule.
- 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre.
- 2 cuillères à soupe de poudre de parmesan.
- 0,5 cuillères à café de poivre noir.
- 0,5 cuillères à café de sel.
- 3 cuillères à soupe de lait.
- Les graines de tournesol ne suffisent pas pour la friture.
- Herbes sèches au goût.
Processus étape par étape pour faire des boucles de pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher, les écraser au presse-purée.
Cassez l'œuf dans un bol à part et mélangez jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient homogènes.
Ajouter à la purée de pommes de terre : fécule, fromage en poudre, lait, poivre, sel.
Ensuite, versez l'œuf mélangé et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Placez la masse obtenue dans une poche à douille ou un sac en plastique.
Nous avons coupé le bec pour que le résultat soit des saucisses d'un diamètre d'environ 1,5 cm.
Faites chauffer une poêle, versez un demi-centimètre d'huile. A l'aide d'un sachet, pressez le mélange dans la poêle sous forme de boucles.
Faire frire d'un côté, puis retourner.
Les boucles conservent parfaitement leur forme et ne s'effondrent pas. Sortez-les quand ils sont prêts.
Laissez l'huile s'écouler.
De délicieuses boucles de pommes de terre croustillantes et méga appétissantes sont prêtes ! Très savoureux avec de la sauce tomate.
Conseil: Si la boucle ne tient pas sa forme, ajoutez un peu plus d'amidon, cela devrait résoudre le problème.
Bon appétit!
