Pour préparer ce plat, en plus des pommes de terre elles-mêmes, vous aurez besoin des produits suivants :
- Huile végétale (meilleure aromatique, par exemple olive) – 2 cuillères à soupe ;
- Sel – 1 cuillère à café ;
- Paprika haché – 1 cuillère à café ;
- Épices au goût : par exemple, poudre d'ail.
Lavez les pommes de terre pelées et coupez-les en cubes. La taille des cubes doit être à peu près la même pour que les pommes de terre cuisent uniformément. Séchez légèrement les pommes de terre pour éliminer l'excès d'humidité. Il suffit de l'étaler sur une serviette en papier pendant quelques minutes et, pendant ce temps, de commencer à faire le plein.
La base de la vinaigrette est l'huile. Cependant, les pommes de terre finies ne seront pas grasses : cette recette utilise beaucoup moins d'huile que lors de la friture.
Mélangez quelques cuillères à soupe d'huile avec du sel au goût. Si vous envisagez de cuisiner des pommes de terre en accompagnement, une cuillère à café de sel suffit. Si vous préparez une collation pour une boisson mousseuse, ajoutez plus de sel. Ajoutez du paprika séché broyé à la marinade, cela donnera une belle couleur au plat fini, et des épices au goût. Les meilleures combinaisons avec les frites sont la poudre d'ail, l'origan et le romarin.
Mélangez les quartiers de pommes de terre avec la marinade. Chaque tranche de pomme de terre doit être enrobée du savoureux mélange de beurre. Il est plus pratique et plus facile de mélanger les pommes de terre et la marinade dans un sac en plastique. Mettez simplement les pommes de terre dans un sac et versez dessus la marinade. Attachez le sac et secouez-le bien.
Placer les cubes finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Visuellement, les pommes de terre doivent dorer un peu, mais rester volumineuses et juteuses.
Servez les frites préparées selon votre goût et savourez une version plus saine de votre friandise préférée.
