Tout est simple et très juteux, on prépare de la marmelade de pastèque

La marmelade est un dessert préféré non seulement des enfants, mais aussi de ceux qui surveillent leur silhouette et leur alimentation. Une marmelade correctement préparée doit être composée uniquement de produits naturels et d'additifs. Ce type de dessert est considéré comme l'un des plus sains. En été, on a envie de douceurs aériennes et légères, c'est pourquoi la marmelade de pastèque rafraîchissante convient plus que jamais à ce rôle. De plus, pendant la saison des récoltes, vous pouvez acheter un morceau de cette énorme baie non seulement au marché, mais aussi dans n'importe quel supermarché ou stand de fruits près de chez vous. Pour préparer une délicatesse aussi naturelle et simple, la ménagère n'aura besoin que de quatre ingrédients.

Ingrédients

• pastèque – 0,9 kg;
  
• sucre cristallisé – 4 cuillères à soupe;
  
• gélatine alimentaire – 30 g;
  
• acide citrique – 2 pincées.

Faire de la marmelade de pastèque

Afin de préparer un dessert léger et estival, vous devez d'abord nettoyer la pulpe de pastèque des graines et de la peau.

Ensuite, broyez la pastèque avec un mixeur plongeant pour obtenir une masse homogène.

La purée de pastèque est filtrée au tamis afin de séparer le jus de la pulpe.

Le jus de pastèque filtré est mélangé avec de la gélatine et laissé pendant 16 à 18 minutes.

La masse de pastèque plus épaisse doit être chauffée jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent sur la cuisinière avec le sucre et l'acide citrique.

Après ébullition, la gélatine gonflée est ajoutée à la casserole avec la masse chauffée. En remuant constamment, portez à ébullition la sauce pastèque.

Ensuite, le liquide encore chaud doit être versé dans des moules en silicone. La marmelade doit être refroidie pendant environ deux heures à température ambiante, puis les moules doivent être déplacés dans un endroit frais pendant encore 2-3 heures.

Une fois le temps écoulé, la marmelade est démoulée et laissée se stabiliser et se renforcer pendant 1h30.

La marmelade de pastèque incroyablement juteuse et rafraîchissante sera un excellent dessert lors d'une chaude journée d'été et convient également comme régal pour toute fête ou fête d'enfants.