Ingrédients:
- maquereau congelé - 1 pièce,
- eau froide - 200 ml,
- vinaigre de vin - 70 ml,
- huile de tournesol raffinée - 70 ml,
- oignon - 2 têtes,
- sucre - 6 g,
- tout assaisonnement pour poisson - 5 g,
- sel - 6 g,
- feuilles de laurier -1-3 pcs.,
- poivre - 3 petits pois.
La cuisson prend 5 minutes, + il faudra un certain temps pour que la collation refroidisse.
Préparer une collation rapide au maquereau
1. Le maquereau congelé est parfaitement coupé en morceaux égaux et se retire facilement des entrailles. Retirez la tête et la queue, coupez-les en morceaux de 1,5 cm, retirez les intestins.
2. Coupez l'oignon en rondelles.
3. Placez la 1ère couche d'oignon au fond d'une petite casserole.
4. D'en haut - quelques morceaux de poisson.
5. Couvrez-les d'oignons. Répétez les couches si nécessaire.
6. Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
7. Fouettez le tout ensemble.
8. Versez la marinade sur le maquereau.
9.Placez la casserole sur le feu et laissez mijoter l'apéritif sous le couvercle à feu doux pendant exactement 5 minutes après l'ébullition.
10. Retirez le couvercle et laissez le poisson refroidir.
Pendant l'ébullition, la marinade dégageait un arôme agréable qui imprégnait le maquereau ainsi que les oignons. Cet apéritif est très savoureux froid, mais il n'en est pas moins attractif lorsqu'il est tiède. Il est préférable de servir des morceaux de poisson tendre avec des tranches de citron.
