Master class de concombres en conserve aux tomates

Cuisson / Mise en conserve 9 533 0

Pendant la saison des concombres, de nombreuses personnes se consacrent à la mise en conserve et chaque femme au foyer a ses propres subtilités en matière de marinage des concombres. Je voudrais proposer une autre option pour les concombres et les tomates en conserve. Les légumes ainsi marinés s'avèrent toujours bons, y compris les concombres et les tomates, et la saumure elle-même est parfaite à boire.

Pour conserver un pot d'un litre il vous faudra :
• Petits concombres – 180-200 gr.
• Tomates mûres 180-200 gr.
• Parapluie d'aneth.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes -1/2 pcs.
• Piment fort – 1/2 gousse.
• Poivron -1/4 pcs.
• Ail – 2 gousses.
Pour préparer la marinade :
• Sel – 35-40 gr.
• Sucre 25-30 gr.
• Eau – 400-420 gr.
• Acide acétique 1 c.

concombres en conserve de classe de maître

Préparation des légumes. Lavez les concombres et coupez les extrémités, ainsi que les tomates. Épluchez les poivrons, l'ail et les oignons.

Nous plaçons les épices au fond du pot préparé, puis nous plaçons les concombres verticalement, puis les tomates dessus.

Après cela, vous devez préparer la marinade. Versez le sel et le sucre cristallisé dans une casserole en aluminium ou en métal et ajoutez de l'eau. Nous avons mis le feu à tout cela.Dès que la marinade bout, vous pouvez verser les concombres. Cela doit être fait avec précaution afin que le pot n'éclate pas. Après cela, le pot doit être recouvert d'un couvercle en métal et stérilisé pendant 7 à 8 minutes. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le pot et versez-y 1 cuillère à café. essence de vinaigre et rouler.