Naturellement, comme tous les plats, la « Clé d'Or » est facile à gâcher : si vous preniez trop de beurre, le gâteau devenait visqueux et coulant ; Je suis allé trop loin avec la quantité de caramel au beurre - je n'ai pas eu une touche programmable, mais un raccord en fer...
Aujourd'hui, nous allons préparer la « Clé d'Or » selon la recette que ma mère utilisait : rien de plus, sans les tracas inutiles d'inventer votre propre vélo. Le gâteau s'est toujours avéré moyennement sucré, moelleux et croustillant.
Ingrédients requis : 200 grammes de bâtonnets de maïs, 500 grammes de caramels « Kiss-Kiss » ou « Golden Key », 200 grammes de beurre.
Je vous conseille également d'acheter à l'avance des gants médicaux jetables afin de pouvoir enfiler des gants chauds (pour ne pas vous brûler les mains lors du façonnage des gâteaux), et des gants médicaux dessus. Si vous n’avez pas de gants, vous pouvez utiliser un sac ordinaire à la place.
Préparation:
Nous nettoyons les caramels des emballages de bonbons.Nous veillons soigneusement à ce qu'il ne reste aucune particule de papier sur les bonbons.
Tout d’abord, dans la poêle dans laquelle nous allons cuire notre « Clé d’Or », nous mettons le beurre qu’il faut faire fondre. Mais attention à ne pas laisser bouillir l’huile.
Après le beurre, nous envoyons le caramel. Nous les ajoutons progressivement, et non en tas général.
Faire fondre le mélange de caramel et de beurre jusqu'à consistance lisse. Ne le laissez pas bouillir et devenir sucré.
Versez les bâtonnets de maïs dans la poêle et mélangez soigneusement le mélange obtenu.
Lorsque le mélange a un peu refroidi, façonnez-en un gâteau. Plusieurs options s'offrent à vous : des petits gâteaux individuels ou un gros « pain », qu'il faudra ensuite découper en portions.
Placez les gâteaux formés au réfrigérateur pendant quelques heures pour les laisser tremper.
Compte tenu du fait que nous avons fait un « pain », nous devons maintenant le couper en morceaux.
Le délicieux gâteau Golden Key est prêt.
Bon appétit!
