Purée d'abricots pour les enfants

Les bienfaits de l’abricot ne sont pas un mythe, mais un fait réel. Le corps d'un enfant en pleine croissance doit recevoir des vitamines tout au long de l'année. Où puis-je les obtenir? Bien sûr, en abricot. Les abricots contiennent de nombreuses vitamines bénéfiques, notamment du phosphore et du magnésium. Il a un effet bénéfique sur le développement du cerveau humain et améliore le développement du système squelettique. Grâce à sa teneur élevée en vitamine A, l’abricot peut améliorer la vision.
Pour préparer des fruits sains à votre enfant pour l'hiver, vous pouvez préparer du jus d'abricot, le réduire en purée ou le sécher.
Considérez une méthode de préparation de purée d'abricots. Pour préparer vous aurez besoin de 6 kg d'abricot. Même les abricots trop mûrs conviennent à la purée.
Processus de cuisson :



1. Préparation de l'abricot. Les fruits doivent être bien lavés et dénoyautés. 6 kg d'abricots entiers donneront un seau plein de 8 litres avec un tas de fruits dénoyautés.



2. À l'aide d'un mixeur, battez les abricots jusqu'à obtenir une consistance lisse.



Les abricots doivent être versés dans le bol du mixeur en petites quantités pour un mixage de haute qualité.



3. Préparation des bocaux. Pendant que le processus de transformation des abricots est en cours, vous devez simultanément commencer à stériliser les pots. Pour cela, placez les bocaux un à un sur la vapeur jusqu'à ce que la vapeur quitte les bocaux.Mettez les bocaux secs de côté jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
4. Versez progressivement la purée obtenue dans un récipient. Après avoir traité tous les abricots, 5 litres de purée sortent.
5. Placez le récipient contenant la purée d'abricots sur le feu et laissez-lui le temps de bouillir.



6. Une fois la purée bouillie, réduisez le feu sur la cuisinière. Laissez mijoter la purée pendant 15 minutes. Pendant la cuisson, vous devez constamment retirer la mousse.
7. Nous commençons à rouler la purée bouillie. Versez la purée d'abricots dans les bocaux préparés et roulez.
8. Retournez le pot de purée et posez-le sur le couvercle. C'est ce que nous faisons avec toutes les banques.



9. Enveloppez les pots de purée dans des couvertures chaudes et laissez-les ainsi pendant 3 jours. Les bocaux doivent refroidir complètement.
10. Ensuite, nous descendons la purée finie dans la cave.



Toutes les conserves destinées à la consommation des enfants ne peuvent être conservées plus d'un an. Par conséquent, chaque pot de conserves doit être étiqueté, indiquant l’année de fermeture. Lors de la mise en conserve, il vaut mieux ne pas ajouter de sucre. Il peut être ajouté avant utilisation. Le sucre peut être facilement remplacé par du miel. Dans ce cas, la purée apportera encore plus de bienfaits à l'enfant.