Comment bien préparer la limonade en turc ? Même les Turcs n’ont pas de réponse unique à cette question. Par conséquent, je ne prétends pas reproduire fidèlement l’analogue turc. Mais il semble que dans sa recette, elle ait rassemblé le meilleur de tout ce que recommandent les gourous de la cuisine.
Cependant, je laisse la possibilité aux autres expérimentateurs de manœuvrer. Par exemple, chacun a le droit de calculer la quantité de sucre et de zeste d’agrumes en fonction de ses propres préférences.
Ingrédients pour deux litres d'eau :
- à partir de 100 g de sucre ;
- chaque citron et orange.
Comment faire de la limonade turque
Incorporer le sucre cristallisé dans l'eau bouillie jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
J'ai râpé le zeste des peaux de fruits préalablement lavées, en essayant de ne pas toucher la surface blanchâtre. Au fait, j'ai utilisé tout le délice au citron, mais la moitié de celui à l'orange semblait suffisant.
Mélangez le zeste avec la solution sucrée.
Eh bien, après avoir roulé les agrumes sur une planche de cuisson, les couper en deux, piquer la pulpe avec un couteau et enfin extraire le jus des fruits.
J'ai ignoré les recommandations concernant le filtrage, ainsi que les friandises prêtes à l'emploi après refroidissement. Je me suis limité à retirer les graines de la masse de jus.
Elle remua et versa la limonade dans une bouteille.
Il a refroidi au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Avant de servir, assurez-vous de secouer le contenu du récipient. Ensuite, j'ai simplement versé la boisson orange-citron dans des verres.
