Cette recette de pain PP ne fera de mal à personne qui, pour diverses raisons, se prive du plaisir de manger des pâtisseries à base de farine de blé ou de seigle. On utilisera ici de la farine de riz, qui d'ailleurs ne contient pas de gluten. Et pas de levure ni de culture starter.
Ce pain à la farine de riz peut être consommé (en petite quantité bien sûr) lors des régimes. De plus, il convient pour former des sandwichs et comme complément aux plats principaux.
La préparation de ce pain prend littéralement quelques minutes et un minimum d'effort. Il vous suffit de mélanger les ingrédients et d'envoyer brièvement la pièce au four à micro-ondes. D'ailleurs, un seul conteneur suffira pour toutes les manipulations.
Apprenons maintenant comment cuire du pain au micro-ondes en 7 minutes.
Ingrédients:
- 40 g de farine de riz complet ;
- 40 ml. kéfir;
- 1 œuf (C1) ;
- 2 pincées de sel ;
- 2 pincées de bicarbonate de soude ;
- un tiers de cuillère à café de levure chimique ;
- un peu de basilic séché (au goût) ;
- une cuillère à café d'huile végétale.
Il est permis d'utiliser du lait ou de l'eau au lieu du kéfir lors de la préparation d'un tel pain.Comme complément savoureux et aromatique, il ne serait pas superflu d'ajouter à la liste des ingrédients, par exemple, de l'ail et/ou de l'aneth séchés, du paprika (en flocons ou en épice moulue) et/ou du curcuma, des herbes de Provence et/ou des frites. oignons.
- Rendement : 1 à 2 portions de pain.
- Temps de cuisson – 7 minutes.
Comment faire cuire du pain PP au micro-ondes :
Prenez des petits plats résistants à la chaleur (capacité d'environ 250 ml) adaptés à une utilisation au four à micro-ondes. Cela peut être un bol (en verre, céramique ou porcelaine) ou un verre. Mélanger le kéfir avec l'œuf et les épices (sel et basilic) et bien agiter. Utilisez une fourchette ou un fouet pour mélanger les ingrédients.
Versez la farine de riz dans la masse liquide obtenue avec le bicarbonate de soude et la levure chimique. Bien mélanger. En principe, on peut se contenter de levure chimique ou, au contraire, ne prendre que quelques pincées de soda.
Ajouter l'huile végétale au mélange.
Vous devriez obtenir une consistance assez liquide. Voilà comment il devrait être. Si la pâte est épaisse, le pain deviendra très dur. Placez le bol avec la pièce au micro-ondes en réglant la puissance sur 750 W. N'oubliez pas de le recouvrir d'un couvercle pour four à micro-ondes. Réglez le temps sur 4,5 à 5 minutes. Si vous souhaitez accélérer le processus de cuisson, augmentez la puissance de l'appareil et, en conséquence, réduisez le temps réglé. Par exemple, à 900 W. La cuisson d'un tel produit à base de farine ne prendra pas plus de trois minutes.
Retirez immédiatement le pain fini du plat et placez-le sur des serviettes sèches ou sur une grille.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en tranches sans attendre qu'il refroidisse.
Bon appétit!
