Affûter des couteaux émoussés n'est pas facile sans compétences, principalement en raison de la difficulté de maintenir l'angle d'affûtage constant sur toute la longueur de la lame. Mais si vous fabriquez un simple aiguiseur à partir des matériaux disponibles, les couteaux de la maison seront toujours tranchants. Pour le réaliser, il suffit de pouvoir tenir dans les mains un marteau et une scie à métaux.
Aura besoin
Matériaux:- bois rectangulaires et carrés en bois dur;
- chevilles en bois;
- barre metallique;
- vis et écrous;
- vis de serrage en laiton;
- bande d'acier;
- colle à bois et universelle;
- papier de verre de différents grains, etc.
Le processus de fabrication d'un aiguiseur de couteaux de vos propres mains
Dans une poutre rectangulaire en bois dur, nous découpons un morceau de 20 cm de long et, à l'aide d'une scie à métaux et d'un ciseau, nous le divisons en deux moitiés. Le bois équarri est également de préférence constitué de bois dur.
Nous plaçons la moitié de la poutre sur une feuille de papier strictement le long de son bord inférieur.Ensuite, nous y appliquons la seconde moitié verticalement afin que son extrémité coïncide également avec le bord inférieur de la feuille. Nous traçons une ligne de 20 cm de long le long du haut de la moitié horizontale et une ligne verticale le long de l'intérieur de la seconde moitié. Nous obtenons un angle droit. À l'extrémité du côté horizontal du coin, nous plaçons une poutre carrée au centre à un angle de 5 degrés et décrivons le contour, puis, en tournant alternativement de 10, 15, 20 et 25 degrés, nous décrivons également son contour.
Pour chaque position de poutre, tracez une ligne centrale jusqu'à ce qu'elle croise le coin vertical. Les points d'intersection de bas en haut correspondent à 5, 10, 15, 20 et 25 degrés.
Nous posons l'une des moitiés de la poutre rectangulaire le long du côté vertical du coin de manière à ce que son bord inférieur coïncide avec le bas de la feuille et y transférons les repères correspondant aux cinq coins. Nous traçons 5 lignes horizontales le long des marques et une ligne verticale les coupant au centre.
Aux points d'intersection des lignes, percez 5 trous avec une fraise.
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Nous traitons la moitié du bois avec des trous avec un rabot et à côté des trous, nous indiquons les angles d'affûtage futur de 5 à 25 degrés.
Nous raccourcissons la moitié de la poutre avec des trous à la longueur estimée, coupons la seconde moitié en deux parties égales et la collons transversalement à la troisième poutre rectangulaire aux extrémités, la compressons avec des pinces et la fixons avec des chevilles, en coupant les parties saillantes. .
À une extrémité de la poutre horizontale et de la barre transversale verticalement au centre, nous collons une partie de la poutre avec des trous et la renforçons également avec des chevilles à l'aide de colle.
Nous divisons une bande d'acier de 2 cm de large en deux parties de 6 cm chacune.
Nous marquons et perçons deux trous avec une fraise dans le sens longitudinal au centre.
Poncer avec du papier de verre. Dans les trous les plus proches du bord, nous découpons des filetages pour les vis de serrage en laiton.
Nous posons les plaques percées de trous longitudinalement sur une poutre horizontale, en alignant les côtés et les extrémités. Nous marquons les centres des trous avec une fraise sur la poutre et les perçons complètement, y compris la traverse.
Nous insérons les écrous dans les trous, les tapons avec un marteau, vissons les vis et, en frappant les têtes des vis, déplaçons les écrous plus profondément dans les trous, après quoi nous retirons les vis.
Lubrifiez les pièces en bois avec de l'huile de lin ou similaire.
Nous posons les plaques d'acier sur une poutre en bois horizontale et les fixons avec des vis aux écrous encastrés.
À l'extrémité de la poutre carrée, nous dessinons des diagonales et au point d'intersection nous perçons un trou borgne pour une tige métallique avec de la colle.
Étant donné que le trou est percé avec une légère déviation par rapport au centre, cela peut affecter l'angle d'affûtage. Par conséquent, compte tenu de la conception de l'affûteur, nous collons le papier de verre P240 le plus grossier du côté présentant le plus petit écart et, à l'inverse, le papier P1000 du côté présentant le plus grand écart. Laissez un côté du bois propre pour le polissage.
On prend un couteau de cuisine, qui ne permet pas de couper une tomate, tellement il est émoussé. Nous plaçons le bout de la lame sous les plaques et le fixons avec des vis en laiton.
Nous plaçons la tige dans le trou avec l'angle d'affûtage souhaité et commençons à traiter la lame sur toute la longueur des deux côtés, en commençant par le papier de verre P240, puis P400, P1000 et en terminant par le polissage. Après un tel affûtage, le couteau coupe facilement la tomate sous son propre poids.
