Vous rêvez d'au moins un petit jardin d'herbes aromatiques ? Mieux encore, pouvez-vous avoir des légumes verts frais toute l’année ? Aucun problème! Et même si certaines plantes aromatiques ne survivent pas très bien à l’hiver en raison du manque de soleil, certaines peuvent néanmoins être cultivées toute l’année dans la cuisine ou sur le balcon. Voici 7 plantes vertes bonnes pour la santé, excellentes à manger et adaptées à la confection de compresses, pommades et boissons médicinales.
1. Romarin
Ce que cette plante aromatique ne tolère pas, c’est l’ombre. En revanche, le romarin préfère la chaleur de la maison, un rebord de fenêtre bien éclairé, un sol sableux perméable et un arrosage régulier. Vous serez récompensé de vos soins par une teneur élevée en vitamines et minéraux, de plus, le romarin renforcera votre mémoire et votre immunité.
2. Mélissa
La mélisse nécessite un sol humide (attention, il ne faut pas qu'elle soit gorgée d'eau !) et idéalement une mi-ombre. La plante est riche en substances bénéfiques telles que des minéraux, des antioxydants, des huiles essentielles et des tanins. Autrefois, on croyait que la mélisse redonnait la jeunesse et renforçait l'esprit et le corps.C'est également un excellent thé contre l'insomnie ou pour équilibrer la glycémie, et son arôme est tout simplement magique.
3. Basilic
Son goût caractéristique se marie bien avec presque toutes les salades et même avec les pâtisseries. Le basilic ne tolère pas la sécheresse et le manque de soleil, il faut donc lui apporter un arrosage régulier et, si possible, un éclairage supplémentaire. Les feuilles de la plante contiennent des vitamines A et K, elles possèdent également des propriétés antioxydantes et antivirales.
4. Menthe poivrée
Une plante que l'on retrouve sûrement dans tous les jardins. Il est parfait pour préparer un mojito, un thé aromatique ou une boisson fraîche au citron. Arrosez régulièrement la menthe et vous pourrez ensuite utiliser la riche récolte de feuilles non seulement dans la cuisine, mais aussi comme médicament utile. Le thé à la menthe poivrée soulage les nausées, agit contre les virus et guérit les voies respiratoires.
5. Thym
Le thym est une plante relativement exigeante, cultivez-la donc sur un rebord de fenêtre orienté au sud, bien éclairé et dans un sol riche en nutriments. Cette herbe a un arôme et une saveur forts, alors essayez de préparer des spaghettis au romarin et au thym ou du rôti de porc au thym.
6. Coriandre
La coriandre ne fait pas partie des herbes préférées des jardiniers russes et c'est une grave erreur. Après tout, c’est l’une des rares plantes capables de débarrasser le corps des métaux lourds comme le mercure toxique. La coriandre aime le soleil et la chaleur, grâce auxquels elle diffuse un arôme intéressant dans l'air. Cultivez-le séparément dans un pot et réalisez un curry d'aubergines avec de la coriandre fraîche ou une boisson détox à la carotte.
7. Marjolaine
La marjolaine vient de la Méditerranée et est arrivée chez nous au XVIe siècle.Auparavant, il était utilisé comme assainisseur d'air, mais il sera désormais apprécié par tous ceux qui ont mal aux dents (il faut mâcher des feuilles fraîches), un rhume ou s'inquiètent des problèmes rhumatismaux. A des effets anti-inflammatoires et calmants. C'est une graminée qui aime la chaleur et qui a besoin de soleil et d'un sol bien perméable.
Comment faire pousser des fines herbes en pot ?
Entretenez régulièrement vos herbes en les arrosant avec de l'eau décantée ou de l'eau de pluie. Évitez les engrais chimiques et la tourbe ! De nombreux fabricants recommandent également un extrait de plantes ou ce qu'on appelle du thé de vers, préparé dans des composteurs domestiques.
