Les amateurs de glaces ont probablement remarqué que chaque année, elles deviennent de plus en plus contre nature avec une grande quantité de graisses végétales. Ce n’est pas seulement inutile, mais au contraire nuisible. Si une délicieuse glace naturelle vous manque, préparez-la vous-même en utilisant seulement trois ingrédients principaux.
Ingrédients:
- Crème 33% MG – 500 g ;
- lait concentré – 200 gr.;
- Myrtille – 1 tasse ;
- biscuits plats au lait cuit.
Processus de fabrication de la crème glacée
Avant de préparer de la glace, la crème et le lait concentré doivent être réfrigérés pendant au moins 3 heures. Vous devez d'abord verser un demi-verre de myrtilles dans une assiette et écraser chaque baie avec une fourchette.
La crème doit être versée dans un récipient profond et fouettée avec un mixeur. Tout d'abord, les basses vitesses sont activées, puis la vitesse maximale pendant 3 à 4 minutes. Il faut qu'ils épaississent et adhèrent bien au fouet.
Ajoutez une demi-boîte de lait concentré à la crème fouettée, soit environ 200 grammes. Vous devez continuer à les fouetter et verser le lait concentré en un mince filet.
Enfin, ajoutez la purée de myrtilles et mélangez le tout avec un mixeur pendant quelques secondes.Ensuite, je verse les baies entières et le mélange est mélangé avec une cuillère.
La masse finie est coulée dans des moules.
Ce sera très savoureux si vous mettez des biscuits avec du lait cuit au fond, puis pressez de la glace sur le dessus. Vous pouvez aussi simplement le verser dans des verres. La glace est congelée au congélateur pendant environ 5 heures, après quoi elle est prête à être dégustée.
Si vous le préparez en suivant exactement la recette et en utilisant des ingrédients de qualité, vous n'obtiendrez pas une once de glace croquante à l'intérieur.
