La quantité d'ingrédients est conçue pour 3 à 4 portions. Pour les crêpes, épluchez 600 g de pommes de terre, puis râpez-les sur une râpe fine. Ajoutez-y 1 oignon râpé et de l'ail passé au pressoir (2 à 3 gousses). De plus, vous devez ajouter 1 cuillère à soupe. l. farine de blé, 1 œuf. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre au goût et mélangez bien. Il doit avoir une consistance épaisse. Avec vos mains, formez plusieurs crêpes de 0,5 à 1 cm d'épaisseur et faites-les frire dans l'huile végétale dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Coupez la viande grasse de porc (300 g) en petits morceaux et faites-la revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Épluchez 1 gros oignon, coupé en cubes moyens, faites-le revenir dans la même huile dans laquelle la viande a été frite.
Ajouter 1 carotte coupée en demi-anneaux à l'oignon. Laisser mijoter le tout jusqu'à moitié cuit.
Placer les crêpes préparées, la viande et la sauce aux oignons et aux carottes en couches dans chaque casserole. Il devrait y avoir des crêpes dessus. Ajoutez 0,5 cuillère à soupe dans les pots. l. crème sure (épaisse) et 1 c. l. eau. Laisser mijoter au four à 200 degrés jusqu'à cuisson. Après environ 30 minutes, les pots peuvent être retirés. Placez les crêpes finies sur une assiette et versez 1 cuillère à soupe dessus. l. Crème fraîche.
Savourez le goût unique des galettes de pommes de terre.
