Chips de fromage au four

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Les chips de fromage sont une excellente alternative à celles achetées en magasin. Pour les préparer, rien de plus simple, l’essentiel est de choisir le bon type de fromage. Il ne doit pas fondre ni s'étaler beaucoup. Il ne faut qu'une minute pour râper le fromage et le déposer sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, quelques minutes de cuisson et vous pourrez déjà déguster de délicieuses chips de fromage croustillantes et aromatiques au four. Ils sont consommés encore plus vite qu'ils ne sont cuits, ce qui doit être pris en compte lors du calcul de leur quantité et de la réalisation de plusieurs portions à la fois.

Ingrédients:

Fromage 150 g.

Comment préparer des chips

Les chips de fromage sont mieux préparées à partir de fromages à pâte dure tels que le Parmesan, le Masdam, l'Emmental. Râpez-le sur la râpe la plus fine. Ces fromages ont généralement une saveur distincte, donc aucun sel ou assaisonnement supplémentaire n'est requis.

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis ou de papier sulfurisé de qualité. Pas besoin de lubrifier. Disposez les copeaux de fromage en fine couche en forme de petits cercles. Si vous en ajoutez trop, les chips ne seront pas croustillantes.

Placer dans un four préchauffé à 170 degrés et cuire 3-4 minutes. Il ne vous reste plus qu'à faire fondre le fromage. Les chips de fromage ne doivent pas beaucoup changer de couleur, sinon cela affectera le goût.Il faut surveiller de près, ils peuvent brûler en quelques secondes. Si tout a été fait correctement et que du fromage de haute qualité a été utilisé, les copeaux durciront instantanément et se sépareront sans problème du tapis antiadhésif.