Ce dont tu auras besoin:
- - champignons - 0,5 kg;
- - chapelure - 100 gr.;
- - œuf;
- - huile de friture;
- - sel.
Préparation
Vous devez prendre de gros champignons. Le plus gros le meilleur. Ils doivent être lavés et séchés sur une serviette en papier. Coupez ensuite en tranches d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.
Ajoutez une pincée de sel à la chapelure. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre moulu si vous le souhaitez. Cassez l'œuf dans une tasse et battez légèrement.
Les tranches de champignons sont trempées dans l'œuf puis enrobées de panure.
Vous devez faire frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Environ quelques minutes de chaque côté.
Il est préférable d'utiliser de l'huile végétale inodore pour ne pas interrompre l'arôme des champignons.
Les champignons frits doivent être placés sur des serviettes en papier ou une serviette pour éliminer l'excès de graisse.
Servir chaud, avec des herbes, de la crème sure ou de la sauce. Des champignons frits appétissants, dorés et croustillants plairont à coup sûr à tous les amateurs de champignons.
Durée : 20 minutes. Portions : 4.